Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα light ζυμαρικά με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα! Πανεύκολη και πεντανόστιμη μακαρονάδα για ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
500 γρ. λιγκουίνι, ολικής άλεσης
500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
1-2 κ.σ. μέλι
1 φύλλο δάφνης
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
150 γρ. μοτσαρέλα, light, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
βασιλικό, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com