Wool roll bread από τον Άκη Πετρετζίκη


Wool roll bread από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε πεντανόστιμο γλυκό ψωμί με κανέλα και αφήστε το σπίτι να μοσχομυρίσει!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

200 γρ. γάλα πλήρες, χλιαρό

8 γρ. μαγιά ξηρή

100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 αυγά, μεσαία

500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

1 πρέζα αλάτι

100 γρ. βούτυρο

ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ

Για τη γέμιση

100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλα

Για τη σύνθεση

30 γρ. βούτυρο, λιωμένο+ έξτρα για τη φόρμα

αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

royal icing, προαιρετικά

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





Source link

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *