Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το αγαπημένο παραδοσιακό μοσχαράκι με σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνες τηγανητές!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι
6-8 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι
1 στικ κανέλα
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. κρασί κόκκινο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 λίτρο νερό
1 κ.σ. θυμάρι
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
2 μελιτζάνες
Για το σερβίρισμα
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. ρίγανη
100 γρ. φέτα
φέτες ψωμί
Δείτε την εκτέλεση μόνο στο akispetretzikis.com
You may also like
-
Σασμός: Μαρία Τζομπανάκη – «Τα Μάτια Γίναν Σύννεφα»: Το τραγούδι που συγκλόνισε στη σειρά
-
Τραγανή πίτσα με φύλλο κρούστας από τον Άκη Πετρετζίκη
-
Γαστρονομικός προορισμός επωνύμων σε Grand Opening party
-
Χριστουγεννιάτικη λιχουδιά με πουράκια και κουβερτούρα
-
Κέλλυ Κελεκίδου: Το νέο της τραγούδι έγινε viral – Backstage εικόνες από το video clip της