Παγωτό sandwich με σπιτικά μπισκότα από τον Άκη Πετρετζίκη


Το πιο ευφάνταστο παγωτό sandwich με σπιτικά μπισκότα σε περιμένει. Μία ακόμη υπέροχη συνταγή διά χειρός Άκη Πετρετζίκη.

Τσέκαρε όσα υλικά που θα χρειαστείς.

Για τα μπισκότα
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
80 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
1 αυγό, μέτριο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
100 γρ. κουβερτούρα

Για το παγωτό
500 γρ. γάλα πλήρες
120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 λοβό βανίλιας
5 κρόκους, από μέτρια αβγά
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα
250 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Η συνέχεια στο akispetretzikis.com





Source link

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *