Μοσχαρίσιες μπριζόλες με ψητά λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη. Ζουμερές μπριζόλες με λαχανικά και μυρωδικά για το οικογενειακό σας τραπέζι που θα σας ενθουσιάσει!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 μπριζόλες μοσχαρίσιες, κόντρα χωρίς κόκαλο
250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
300 γρ. καρότα, κομμένα στα 4 κατά μήκος
3 κρεμμύδια, καθαρισμένα, κομμένα στα 4, αφήνοντας λίγο από τη ρίζα ώστε να κρατιέται ενωμένο
3 στικ σέλερι, κομμένα στα 2 και κατά μήκος + μία χούφτα έξτρα φύλλα σέλερι
2 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
1 κλ. δεντρολίβανο
θυμάρι
Για το πέστο μαϊντανού
1 ματσάκι μαϊντανό
40 γρ. κάσιους, ανάλατα
1 σκ. σκόρδο
5 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα αν χρειάζεται
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
3 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
You may also like
-
Τραγανή πίτσα με φύλλο κρούστας από τον Άκη Πετρετζίκη
-
Γαστρονομικός προορισμός επωνύμων σε Grand Opening party
-
Χριστουγεννιάτικη λιχουδιά με πουράκια και κουβερτούρα
-
Κέλλυ Κελεκίδου: Το νέο της τραγούδι έγινε viral – Backstage εικόνες από το video clip της
-
Γρήγορη τάρτα με παντζάρια από τον Άκη Πετρετζίκη