Μοσχαρίσιες μπριζόλες με ψητά λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη. Ζουμερές μπριζόλες με λαχανικά και μυρωδικά για το οικογενειακό σας τραπέζι που θα σας ενθουσιάσει!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 μπριζόλες μοσχαρίσιες, κόντρα χωρίς κόκαλο
250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
300 γρ. καρότα, κομμένα στα 4 κατά μήκος
3 κρεμμύδια, καθαρισμένα, κομμένα στα 4, αφήνοντας λίγο από τη ρίζα ώστε να κρατιέται ενωμένο
3 στικ σέλερι, κομμένα στα 2 και κατά μήκος + μία χούφτα έξτρα φύλλα σέλερι
2 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
1 κλ. δεντρολίβανο
θυμάρι
Για το πέστο μαϊντανού
1 ματσάκι μαϊντανό
40 γρ. κάσιους, ανάλατα
1 σκ. σκόρδο
5 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα αν χρειάζεται
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
3 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
You may also like
-
30 χρόνια Φίλιππος Πλιάτσικας «Θ’ ανθίσουμε πάλι…»
-
«Our Groove»-Φουρέιρα, AD-1 & Playmen μας δείχνουν πώς θα έπρεπε να ακούγεται ο ήχος των ’80s σήμερα
-
Ο Βασιλιάς Κάρολος ετοιμάζει μία μεγάλη χριστουγεννιάτικη έκπληξη για τον εγγονό του, πρίγκιπα Λούις
-
Κέιτ Μίντλετον: Συγκινεί το μήνυμά της που δίνει ελπίδα σε όσους παλεύουν με τον εθισμό
-
«Το Βιογραφικό»: Κυκλοφόρησε η νέα τεράστια επιτυχία του Νίκου Οικονομόπουλου!