#tsoulotip: Τοποθετούμε το ταψί με το νερό κάτω από τη σχάρα για να έχει υγρασία το κοτόπουλο και να παραμείνει ζουμερό.
ΥΛΙΚΑ
Για το κοτόπουλο:
1 Ολόκληρο κοτόπουλο
60 γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. Κρεμμύδι, μέτριο και ψιλοκομμένο
120 γρ. Σέλερι, ψιλοκομμένο
5 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα και ψιλοκομμένα
2 κ.σ. Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
100 γρ. Τυρί Πεκορίνο, τριμμένο
100 γρ. Τυρί Gouda, τριμμένο
100 γρ. Γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το αρωματικό βούτυρο:
250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
¼ Μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
6-7 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Ψητές baby πατάτες
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com
You may also like
-
Φαντασμαγορικό το πρώτο διήμερο του Σάκη Ρουβά – Ανέβασε on stage τον Αργυρό!
-
Η νέα εμφάνιση της Μίντλετον μετά την περιπέτεια με τον καρκίνο & η αποχή της Καμίλα λόγω υγείας
-
Προφιτερόλ με λουκουμάδες- Αυτή η συνταγή του Πετρετζίκη θα σου μείνει αξέχαστη
-
Γιώργος Σαμπάνης – «Ψυχή Με Ψυχή»: Το ανατρεπτικό music video που μιλά για τη μοναξιά
-
Η Έλλη Πασπαλά θα βρίσκεται.. “In a New York state of mind” στο θέατρο Άλσος