Φτιάξτε ένα πρωτότυπο κέικ μανταρίνι με σιρόπι και γλάσο με γεύση μανταρίνι όπως ο Άκης Πετρετζίκης
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το κέικ
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
100 γρ. χυμό μανταρινιού
2 αυγά, μεσαία
2 κρόκους, από μεσαία αβγά
350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα μανταρινιού, από 5 μανταρίνια
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Για τo frosting
180 γρ. κουβερτούρα λευκή
180 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
180 γρ. ζάχαρη άχνη
1/2 κ.γ. πορτοκαλί χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Για το σιρόπι
150 γρ. χυμό μανταρινιού
1 κ.σ. κονιάκ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. μέλι
Για το σερβίρισμα
90 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
1 μανταρίνι, τις φέτες του
φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
You may also like
-
Η Έλλη Πασπαλά θα βρίσκεται.. “In a New York state of mind” στο θέατρο Άλσος
-
Κατερίνα: Συστήνει τη δική της εκδοχή της διαχρονικής επιτυχίας «Μου Λείπεις»
-
Μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού από τον Άκη Πετρετζίκη
-
Spider web cake από τον Άκη Πετρετζίκη!
-
Καγιά- Παπαγεωργίου-Τσιμτσιλή- Σκορδά-Παπαρίζου σε εγκαίνια στο κέντρο της Αθήνας- Παρέλαση επωνύμων