Φτιάξτε παγωτό ube όπως ο Άκης Πετρετζίκης


To ube ή αλλιώς μωβ γιάμ, που έγινε viral στα social media, είναι ένα λαχανικό που προέρχεται από τις Φιλιππίνες και θυμίζει στη γεύση γλυκοπατάτα και σας το συστήνει ο Άκης Πετρετζίκης. 

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. ube, τριμμένο και κατεψυγμένο

60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα

100 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





Source link

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *