Γιαουρτλού κεμπάπ από τον Άκη Πετρετζίκη. Η παραδοσιακή συνταγή από τη Μέση Ανατολή τώρα στο τραπέζι σας!
Aκολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το κεμπάπ
500 γρ. κιμά αρνίσιο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.σ. θυμάρι, ξερό
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπαχάρι
1/2 κ.σ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γ. πάπρικα, καυτερή
1 κ.γ. τσιμένι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
Για το σερβίρισμα
1 κρεμμύδι
2 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ντομάτες
4 πίτες για σουβλάκι, ψημένες
γιαούρτι στραγγιστό
πάπρικα, καυτερή
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com