Παστίτσιο με θαλασσινά από τον Άκη Πετρετζίκη. Μια παραλλαγή του κλασικού ελληνικού παστίτσιου με σπιτική μπεσαμέλ! Ένα οικογενειακό πιάτο!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τα μακαρόνια
300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
30 γρ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μαϊντανό
70 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
Για τη σάλτσα θαλασσινών
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. ούζο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κιλό mix θαλασσινών, της αρεσκείας μας
1/4 ματσάκι μαϊντανό
Για τη μπεσαμέλ
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 λίτρο γάλα
πιπέρι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
You may also like
-
Μακαρονάδα light με κοτόπουλο και μπρόκολο από τον Άκη Πετρετζίκη!
-
Κώστας Χατζής και Ελπίδα στη Μουσική Σκηνή Σφίγγα
-
Ραβιόλι σπανακόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
-
Cheesecake με μελομακάρονα από τον Άκη Πετρετζίκη
-
Δύσκολες ώρες για Γουίλιαμ & Χάρι: Νεκρός βρέθηκε ο θετός γιος της νταντάς τους & νονάς του Άρτσι